Resep

Resep Klenyem, Makanan Tradisional Dari Singkong

Klenyem, menu sarapan pagi ini

 

Setelah tinggal di Wonogiri bersama Simbah, setiap pagi aku diharuskan membuat menu sarapan yang nggak terlalu berat tapi bikin kenyang.

Waktu kecil aku sering banget makan Klenyem, tapi makin ke sini makin jarang yang jualan. Jadi pagi ini aku memutuskan untuk membuat Klenyem. Selain pengin mengenang masa kecil, Simbah juga sudah request dari beberapa hari yang lalu, ketika lihat aku bawa banyak singkong dari rumah mertua.

Selain gampang dibikin, membuatnya pun nggak makan waktu yang lama. Kurang lebih 45 menit sudah jadi. Ini termasuk mengupas dan memarut singkong ya.

Menurut Wikipedia, Klenyem adalah makanan tradisional dari Jepara. Di sana juga ada yang menyebutnya Lempok. Nah, kalau di Jakarta, makanan ini dikenal dengan nama Misro. Temennya combro tapi isinya gula jawa.

Oke, sudah cukup ya intronya. Berikut resep Klenyem sederhana ala Ning! ๐Ÿ˜‰

 

RESEP KLENYEM

Bahan yang diperlukan:


  • Singkong parut 4 biji ukuran sedang
  • 1/4 biji kelapa parut
  • 1/4 sendok makan garam atau sesuai selera
  • 3 butir gula jawa sisir
  • Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

  • Campur jadi satu singkong parut, kelapa parut, dan garam.
  • Bentuk bulatan-bulatan kecil lalu isi dengan sisiran gula jawa.
  • Goreng dengan minyak yang sudah panas, api stel sedang. Goreng sampai kecoklatan.
  • Klenyem siap disajikan.

Dimakan untuk sarapan ketika masih hangat, dengan sruputan teh hangat pahit sangat nikmat. Teh pahit ketemu manisnya gula jawa dan gurihnya singkong. Hemmm… Mantap! Kalau anakku bilang. Hehe

Oh iya, ini jadi 20 butir ukuran sedang ya.

 

Salam sayang,

Ning!

 

 

Artikel Terkait:  Resep Ceker Bledek Daun Kemangi